黑珍珠是一种流行的台式甜品,主要由以下成分组成:
黑糖珍珠(波霸或粉圆) :由木薯粉制成的小球,煮熟后通常呈现黑色或棕色,口感Q弹有嚼劲。
奶茶 :由红茶和牛奶混合而成,可根据个人口味调整甜度和冰量。
黑珍珠的制作过程相对简单,将木薯粉与水、糖混合揉成面团后搓成小球。在台湾,这种甜品起源于清朝慈禧年间,并逐渐发展成为一种受欢迎的休闲食品。
黑珍珠的制作技巧有哪些?
黑珍珠的食材来源是什么?
黑珍珠与普通珍珠奶茶有何不同?