面粉里为什么加滑石粉国家允许吗
1. 滑石粉的定义和用途 ：
滑石粉是一种硅酸盐矿物，主要成分是硅酸镁，外观白色，手感爽滑细腻，不溶于水，无味。
在食品中，滑石粉通常作为助流剂使用，帮助改善食品的口感和流动性。
2. 滑石粉的潜在风险 ：
滑石粉被世界卫生组织（WHO）归类为三类致癌物，即“可能致癌，但尚无充分数据证实”。
长期接触滑石粉可能会增加患癌症的风险。
3. 滑石粉在面粉中的使用规定 ：
在一些国家和地区，滑石粉作为食品添加剂是合法的，但必须符合特定的安全标准，如不得检出铅、砷、石棉等有害物质。
在中国，根据国家标准GB2760-2011，滑石粉在凉果类和话化类（甘草制品）中的最大使用量是20.0g/kg，主要作为抗结剂使用。
然而，滑石粉并不被允许直接添加到面粉中，因为它不是食品添加剂。
4. 市场上的情况 ：
尽管滑石粉在面粉中的使用可能违法，但有些商家可能会为了降低成本和增加利润而违规添加。
违规添加滑石粉的面粉可能会对消费者的健康造成风险。
总结来说，滑石粉不应被添加到面粉中，因为它不是食品添加剂，并且存在健康风险。消费者在购买面粉时应选择信誉良好的品牌，并注意查看产品标签以确认是否添加了滑石粉。
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