米饭冷藏5天还能吃么

米饭冷藏5天后是否还能食用取决于多个因素，包括保存方式、米饭的状态以及是否出现异味等。以下是一些关键点：

1. 冷藏温度 ：冰箱冷藏室的温度通常在3-8°C，这可以抑制大部分细菌的生长，但无法完全杀灭所有细菌。

2. 细菌生长 ：一些细菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在冷藏条件下也能生长，所以米饭在冰箱中存放过长时间仍然有变质的风险。

3. 米饭状态 ：如果米饭冷藏后出现酸味或馊味，或者有异味，这可能是变质的迹象，不应该食用。

4. 营养价值 ：即使米饭没有变质，长时间冷藏后其营养价值也会降低。

5. 食用建议 ：为了安全起见，如果米饭在冰箱中冷藏超过2-3天，建议不再食用，以免引起胃肠道不适。

总结来说，米饭冷藏5天后不建议食用，因为存在细菌增长和食物变质的风险。如果米饭状态良好且没有异味，可以继续食用，但最好是在短时间内食用完毕。如果对米饭的安全性有疑虑，最安全的做法是丢弃。

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